Das Hotel gilt als Topadresse der Augsburger Hotellandschaft und ist mit seiner Teehalle zudem bedeutender Veranstaltungsort für Events verschiedenster Art. Bereits 1344 als Wirtshaus auf dem damaligen Weinmarkt in der heutigen Maximilianstraße erbaut, beherbergte das Haus, das später sogar kurzzeitig in fugger'schem Besitz gewesen sein soll, an diesem Standort 1495 seine ersten Gäste. Der Überlieferung zu Folge, soll es sich dabei um drei dunkelhäutige Mönche gehandelt haben, welche für den Winter Obdach im Hotel fanden und damit wesentlich zur Namensgebung des Hotels beitrugen.
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